做出来好吃,这才是最重要的,至于刀工好,顶多能增加一点美观度。
其他酒店的厨师,因为不用做杀鸡这种工作,早就已经开始进行烹饪。
而罗毅这边,都已经十多分钟了,他的菜品还是在准备阶段。
“比赛时间是一个小时,这个家伙只剩下40多分钟,我看他要怎么来完成这香菇滑鸡。”
“不用看了,吊尾车有什么好看的?我们现在最应该注意的是百惠居,他们的速度很快,而且准备的食材也很丰富,看起来要想斗赢他们,必须要拿出十足的实力才行。”
“百惠居的海鲜锅真是厉害了,站在这么远的距离,都能感觉到有一股香味飘过来。”
“妈的,这次真的要让百惠居成为第一吗?我们望月楼,可是不想成为百惠居的陪衬。”
时间已经过了一小半的时候,大家的目光已经不再关注天香楼,而是全都锁定在了百惠居这边。
百惠居的大厨,看向那些忙忙碌碌的其他酒店大厨,微微摇了摇头,嘴里还发出一声轻笑。
在他看来,这次百惠居绝对势在必得。
而且单论厨艺而言,现场又有谁的厨艺,可以和他相提并论呢?
这位百惠居的大厨,是沪海的顶级名厨,也并不仅仅是国家特一级厨师那么简单。
他的名气,比很多国家特一级厨师大多了。
百惠居大厨,将所有的食材,都摆好在砂锅内,然后开火进行烹饪。
那些食材都被处理得十分精美,看上去就像是十分完美的一幅画。
在色香味三个方面,百惠居的大厨,基本上都已经做到了极致。
而这样的手法,其他酒店的大厨很难做到,也只有罗毅,勉强可以和这位大厨相提并论。
罗毅10年前,就在沪海美食界拥有相当的名气,只是后来前往国外,以至于很多人都不知道罗毅的存在。
实际上,罗毅现在的实力,并不比沪海最顶级的名厨师差。
因为没有人关注,罗毅反而乐得轻松自在,默默的将顶级的香菇滑鸡烹饪出来。
做香菇滑鸡最重要的材料,除了香菇和土鸡之外,另外还有冰糖和酒十分重要。
冰糖,董兰香准备的是东南亚的顶级冰糖,是用东南亚顶级甘蔗提成而出;在酒方面,一般使用的是邵兴酒,但这次董兰香准备的是天香酒。
以天香酒的品质,甚至要比邵兴酒更好。
葱姜蒜都是夏小猛种出来的顶级配料,因为被灵气滋润的缘故,这些葱姜蒜远远比市场上的同类产品,质量强过千百倍。
罗毅一点一点地处理这些顶级食材,心里越发的有些激动。
他敢肯定,今天做的这道菜,绝对是他这一生做过的,最好吃的一道菜。
百惠居那边做出来的海鲜锅,香味越来越浓郁。
主持人也不由得跑到百惠居那边,采访百惠居的大厨:“好香啊,
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