己家里的面粉区别很大,首先面粉并不是常见的那种雪白无瑕的样子,而是带着微微的黄色,以周政敏锐的视觉以及嗅觉还发现香味也有些许不同。
打开碗柜,取出大碗并接了两碗水便开始揉面。
没错!
周政便是打算做一碗平常到不能再平常的清汤面。
如果说世界上揉面也算是一种技术的话,那么周政的手法绝对是最标准的教科书,但其中的一些动作又明显的带着特有的个人特点,但却让人赏心悦目。
面团很快便在周政的手下变得越来越光滑细腻,微微发黄的颜色也在此刻变得有些发亮,面粉的香气被隐藏在面团当中,基本上已经闻不出来。
在橱柜台的另一边撒上一些干面粉,周政拿出面团便开始使用擀面杖,用来擀面。
“嘎吱嘎吱!”
面团在橱柜台上发出优美的声音,这是好面粉才会有的声音。
周政的速度很快,没多大一会就已经进入了切面环节。
“当当当!”
切面刀与橱柜台接触发出阵阵声响,每次都清脆动听,随着声音的停止,面条便也随之切好,不管是长度还是宽度,一切都刚刚好。
周政擦了擦额头上的汗珠,便将切好的面条放在了高压锅里开始了最后的环节煮面。
而站在一边的杨广年以及他的老婆中年女子早已被周政刚才的动作惊呆了,此刻愣愣的站在原地,一言不语。
先不说做出来的食物怎么样,光是这一番极具看相的动作便让杨广年有些震撼,同时心里也不由松了一口气。
随着时间一分一秒的过去,这时锅里的面条也已经快要煮熟了。
周政拿起一个大碗,开始放最后的蘸料,随着一种种佐料放入碗中,在搭配散发着滚滚热气的面条,一碗清汤面便展现了几人的面前。
杨广年见状身子忍不住的凑到跟前,一股混合的香气直往人的鼻子里钻,让他一时陷入陶醉。
周政端着大碗便放在了餐桌上,将准备好的筷子搭在了上面。
棕色大碗衬托下的汤色并不是清凉如水,八分满的汤和刚刚好的面条搭配在一起散发着让人食指大动的感觉。
杨广年半天才回过神来,赶忙将正在收听新闻的老头子带到了餐桌前想要看看他的表现。
此刻的老头子的一举一动无疑牵动着在场几人的心,尤其是满脸紧张又有些期待的杨广年。
动了!
他动了!
老头子竟然动了!
两只眼睛紧盯着老头子的杨广年脸上瞬间挂满笑容,眼角竟然有些不争气的淌出了眼泪。
“吸溜吸溜!”
作为一个地道的北方人,面条可是老头子杨德荣曾经的最爱,回想一下,食之无味的感觉已经伴随了他四年有余。
至于现在,老头子正抱着碗吃的欢快,哪里还有半分厌食症患者该有的样子。
“太好吃了!”
老头子杨德荣口齿不清的咕囔了几句,丝毫没有在乎自己作为长辈的样子。。
轻轻咬下一口,筋道弹牙,揉在中间面团的香气瞬间在嘴里炸裂,就好像看到金黄的麦穗飘荡在麦田里一般。
面的嚼劲、吃进嘴里爽滑的口感、咽下时的顺口、面对一直来自胃的催促,总是让人忍不住想要往嘴里多放一点。
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