壮成长。
南瓜秧长大些后,每天清早妈妈都会到菜园里掐回几截南瓜藤、南瓜花。
妈妈和她坐在屋门口,撕去南瓜藤的外皮,留下里面青嫩的芯,再将它掐成一段段,拿来煮汤喝。
黄的瓜花,绿的瓜叶,煮的汤看起来素,但在炎热的夏天里,却让人食欲顿开。
后来每年市场上有南瓜花卖,她都要一大早过去挑,稍迟一点就挑不到好的了。
眼前的南瓜花很嫩很饱满,她一朵一朵地摘着,仿佛看到了以前妈妈摘南瓜花的样子。
南瓜这两天才开始开花,可摘的不多。
蒋非把能摘的都摘了下来,用篮子装着放到木屋里。
交代蒋雨晴把它们赠送给过来采摘的游客,先到先得,赠完即止。
所以当李乐琳提着南瓜花过去过秤结账时,蒋雨晴告诉她,这是送的。
李乐琳美滋滋地提着走了。
虽然花十来块钱买一把新鲜的南瓜花,她会觉得很值,也不会舍不得。
可忽然被告知这是送给她的,还说谢谢她这段时间对采摘园的支持。
李乐琳觉得比省了一百块钱还开心。
这就是赠品带来的快乐,谁领谁知道!
蒋非拎了一把黄灿灿的南瓜花回去。
“我买了瘦肉和豆腐,中午做南瓜花酿吃。”
陈小梅接过袋子,打开一看,说道:“你摘的花新鲜,正适合做花酿。”
要是摘的蔫了的南瓜花,就做不出好的瓜花酿了。
“可以啊,摘的南瓜花挺多,我挑一些做花酿,剩下的裹上面粉油炸吧。”蒋非说道。
“行。”陈小梅点点头。
蒋非挑了一部分新鲜完整的出来,去掉花蒂上的枝叶,把花芯拔出来,整朵清洗干净。
花芯上花粉丰富,但味道偏苦偏涩,要去掉。
剩下的南瓜花处理好洗干净后,从中间撕开,花柄也撕去外皮,掐成一段一段。
做饭时,陈小梅把南瓜花泡入盐水中,用来净化和软化。
然后切了猪肉,加入豆腐剁碎,放入调料,剁成肉馅。
这时泡着的南瓜花已经变软了。
拿出来用一只手的虎口处托着花,另一手用快子夹肉馅放入花内。
肉馅不必放满整朵花,留三分之一花瓣往里折,一只南瓜花酿就做好了。
做好的瓜花酿用来蒸和煮都可以。
因为儿子喜欢吃蒸的瓜花酿,所以陈小梅依着他的喜好来做。
放入蒸笼前,她把剩下的一块豆腐切成薄片,摆放在盘子中间,四周放射状摆放南瓜花酿。
把它们蒸上,陈小梅开始制作面粉湖。
然后往锅里倒上油,烧热了,把南瓜花一朵朵蘸上面粉湖,放到油里炸。
不一会儿,黄黄的花与面粉糅合到一起,炸成了金黄色。
十分钟后,南瓜花酿出锅了,油炸南瓜花也炸好了。
剩下的花柄部分,陈小梅加入两碗水,煮了清汤。
“开饭了!”陈小梅朝院子里
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