,炮体表面附着一层灰白色物质,甚至出现黑绿霉斑;从外形观察,体形不完整,边缘凹凸不齐,个体大小不均和近似“马蹄形”;从肉质观察,肉质瘦薄,外干
边回忆着信息,温昊一边对照眼前的这几只炮鱼。应该是属于优质炮鱼,如果猜测的不错的话,还应该是比地球上还要好的多的优质炮。
当然,他最吸引温昊的地方,是它们的个头。一般来说,鲍鱼的大小、通常以每斤的头数来计算,比如九头鲍,就代表着每斤有只鲍鱼,因此头数越少。代表的炮鱼个头越大,价钱也越高昂。温昊前世的时候听过最好的鲍鱼。是两头炮。而现在他面前的,已经远远超过了一斤有几头的范畴。就算要形容,也是一头多少斤,这样的东西拿到地球上,恐怕只能用恐怖来形容。
经过回忆,温昊大致知道了行动的方向,没再多犹豫,动理起那超级鲍鱼来。
首先还是用刷子刷洗其壳,然舟将肥大的鲍鱼肉整粒挖出,切去中间与周围的坚硬组织,以粗盐将附着的粘液清洗干净。就可以开始加工。
般来说。海鲜类的食材,第一次做的时候清蒸是最好的选择,所以温昊这次也没准备用其他方法,鲍鱼再次反复清洗几遍之后,他将鲍鱼切成了一斤左右的一块块如肉排般大小的椭圆形肉片。
然后葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切片。然后将鲍鱼摆盘中,加料酒、味精、汤、葱条、姜片、花振和盐。上屉蒸。
干完一切,老头也已经将龙虾弄好放到了蒸笼上,正在那悠闲的洗
手。
“干爹,怎么样啊?”温昊也将手洗了洗,问道。
“亨饪顶级食材的感觉就是不一样,一会等着吃吧。绝对比你上次做的好吃的多。”老头眉毛一挑,得意到。
“那是。您老可是圣域级别的大厨,我怎么比的了,要不以后凡是龙虾这样的好东西都由你亲自来?”温昊奉承到。
“去,你小子倒是想的美。”老头没好气到。
两人等了大约力分钟左右,温昊首先将鲍鱼端了出来,然后拣去里面的葱姜花椒什么的。然后用盖子盖了起来。接着在碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁。一会食用时,将姜汁与鲍鱼一起上桌,蘸姜汁吃即可。
又和老头闲聊了一会他的龙虾也差不多已经熟透。这一次,没有再去虾壳揭开切块。两人一人托着一个大盘子来到了餐桌旁。
“哇,好大的盘子。”一看见两人手里的东西小丫和小七两眼小星星的惊呼到。而紫背天狐,也瞪大的眼睛。没想到在人类的世界也有这么大的餐具。
“让我来介绍一下,干爹这道,名字叫蒜蓉龙虾,一会自己拿刀要吃多少切多少,而我这道,叫清蒸灯笼鲍,蘸点姜汁吃味道更好。”温昊笑着将两个
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