裹儿上下打量着杨均,近看之下,果见此人眉清目秀,俊逸不凡,心中更是喜欢,当下说道:“曾听宫人说,得知少卿做得一手好菜,本公主倒想看看你的手段。”
听了此话,杨均登时放下心头大石,忙说不敢。
裹儿嫣然一笑:“你今晚就动手做一做,亲自送到这里来,记紧绝不能假手他人,要是本公主知道,决不轻饶。”
杨均躬身答应,退了出去。
是夜,杨均领着宫中内待,在公主内殿摆上十多道菜,裹儿听闻宫婢通传,遂由两名近身宫婢步出寝宫,来到殿中一看,果见美馔满案,香气四溢,当下微微一笑,说道:“瞧来你果真有一手,看这菜色五彩缤纷,似乎大有名堂,少卿一会得为我好好介绍一番,免我吃不知其名,实在太可惜了。”
杨均自当遵依,连声说是。裹儿见那些内侍垂首列在一旁,便道:“这里没你们的事,都给我出去。”
众内待鱼贯离开,裹儿向那二婢道:“你们在门外候着,没我吩咐,谁都不准进来。”
二婢答应了,徐步走出内殿。
裹儿向杨均道:“扶我坐下。”
杨均一怔,但公主命令,又怎敢违拗,两步走了过来,搀扶着她,来到一张麟凤绵兀子坐下。
杨均让她坐定,正要站起,裹儿说道:“你在我身边跪着。”
杨均无奈,只得跪下。
裹儿指着眼前一盘金黄米饭道:“这是什么饭?颜色倒也好看,为我剩一点,我想试试。”
杨均剩了一碗给她,说道:“这是『御黄王母饭』,以鸡肉、鸡蛋和油脂调佐的浇饭,香滑而不腻,请公主品评。”
裹儿尝了一口,果然香美浓郁,不油不腻,点头叫好。又指向一盘乳白色的浓汤,问道:“这又是什么?”
杨均道:“这是乳酿鱼,选用五斤重的大鲤鱼,先将鱼炸透,再放入砂锅,以香菇、冬笋、腐皮等熬煮两时辰。鱼鳞和肉中的胶原全释入汤中,方见汤白如乳,鱼肉肉质甘美鲜嫩,致有此名。”
裹儿稍尝一下,又点头大赞,接着又指住一盘鸭肉问。杨均道:“这是『鹅鸭炙』。先用大铁笼将鹅鸭置于其中,笼中生炭火,用铜盆盛酱醋等五味汁,鹅鸭被火烤得不停地来回走动,鹅鸭口渴,只得饮盆里的汁水,待得鹅鸭羽毛尽落,肉色变赤时即熟,其肉鲜嫩可口无比。”
杨均接着又一一为她介绍,什么“甘露羹”、“金银夹花平截”、“浑羊殁忽”等,一道一道的与她说了,俏公主逐一尝过,俱赞不绝口。
裹儿膳罢,徐徐站起身子,说道:“你也起来吧。”
杨均跪了一夜,双腿发软,几经辛苦才勉强站起。裹儿看见,揜口一笑,又道:“好不中用,见你今日悉心服侍,本公主也得有点赏赐才成,你跟我来。”
杨均心里暗喜,嘴上
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