杨锐见到辉瑞的代表的时候,很是发愣了几秒钟。
他有阵子没见这个英国大胖了。
弗兰奇笑的就像是烤裂了的甜甜圈,道:“我开了专门的咨询公司,为医药公司提供关于中国的服务,收入翻了好几倍。”
“自己做老板了?厉害!”杨锐向老熟人弗兰奇同志翘起了大拇指。
他挺喜欢这个胖胖的英国人,比起如今常见的傲慢与偏见的老外,弗兰奇要懂事的多,也更好沟通。
弗兰奇能吃得了这碗饭,正是依靠大家对自己的喜欢。
见杨锐赞同自己的选择,弗兰奇高兴的不得了,就用刚学的中文,翘着舌头,说:“全靠兄弟捧场!”
杨锐哈哈的笑了起来,点点弗兰奇,道:“就凭你学中文的努力劲,我要请你吃饭。恩,去我实验室。我让余老爷子掌勺。”
“余大厨的手艺是三星级的。”弗兰奇说着就馋了。他说的是米其林三星,最高状态了。
“对哦,你吃过余大厨做的饭,那就好,省去介绍了,你要不要点菜?”杨锐拿出中国式的热情好客。对于陌生的老外,他可没有这样的心情。
“请余大厨来选好了。”弗兰奇说着停顿了一下,道:“可以的话,清炖狮子头,我想要两个。”
“恩,拳头大的清炖狮子头两只,剩下的请余大厨选择,有个……”杨锐看看弗兰奇更加宽广的身材,道:“有个七八道菜,应该差不多了,份大一点。”
弗兰奇听了翻译的耳语,连连点头:“大份的,大份的好。”
两个人谁都没有谈生意的意思,辉瑞同来的经理康尼尔却异常的高兴,心想,六位数的开支总算没有白费。
余大厨的年纪大了,亲自下厨的时间少了,思考的时间却更多了,做出来的菜,味道反而更上一层楼。
不过,大部分的菜还是他的徒弟来做。
说是徒弟,如今也都是大厨了,放在外面,亦是厨界小名人一枚,不管是煎炸蒸煮,已有个人之特色。
譬如弗兰奇最爱的清炖狮子头,传统做法是用平刀下片法,将猪肋条肉切成石榴籽大小,最佳比例为肥七瘦三,但是,余大厨的二徒弟,却已经开始考虑健康因素了。
他做的狮子头,就不如师父的肥腻,采用肥瘦五五比例的同时,又用冰水撇油,既保持了嫩滑而Q弹的口感,又增加了瘦肉的比例,让清炖狮子头更健康,也更适合不缺肉的人家食用。
当然,因为好吃而吃多这种事,就没办法说了。
至于正宗不正宗,杨锐早就不在乎了。
现代人吃名菜,追求正宗的心态是最不正宗的。正宗只能说是符合一代人口味的,弄不好就是符
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