口和牛最多的国家是谁么?”
常悦摇了摇头,邹虞也不知道。
这种事情,一般哪有人会知道。
“柬埔寨。”郑仁道:“反正不吃和牛就对了。香江那面2015年才放开日本牛肉的进口,在那之前,邹小姐说的米其林店也会面对苏云说的情况。”
“……”邹虞气苦。
郑老板和苏云手术配合的好,怼起人来,一个扔出话题,另外一个在旁边若有若无的解释。
而且说得还是真的。
你是你一个大夫,香江2015年才放开进口和牛的事儿跟你有什么关系?用不用知道的这么仔细?
邹虞有些憋闷。
她不想把气氛搞的太尴尬,但两人的话让自己很难受。
自己家要吃和牛,还用在乎香江食物安全中心的管制么?但这话总是不好直接说出来。
真是好气哦。
“柬埔寨啊。”谢伊人笑道:“难怪我说要在家做和牛吃,我爸不让呢。”
“那面疯牛病很凶的,2016年4月,香江食品环境署查获核灾区牛肉101箱。”苏云笑吟吟的说到。
“嗯,所以张老板还是很厚道,其实安格斯牛吃起来更安心。”郑仁道。
他虽然没吃过,但看过类似的知识碎片,随口说出来,倒也不露怯。
张卫雨本来还担心被人鄙视,没想到郑老板和苏云你一句、我一句的把自己想说的话都说出来了。
这些话他们说是对的,要是自己一个东家说出来,就有些不对味了。
“其实吧,和牛的标准制定的还是不错的。”苏云也不搭理邹虞,“但那是卖给外国人的骗局,做的太精细了,反而像是假的。”
“怎么?”邹虞不知道为什么,遏制不住内心的愤怒,声音略尖锐,问到。
“神户牛么,其实就是旦马牛。我以前研究过,上次林姐请吃烤肉的时候我说过。其实旦马牛只能说是一般,近江牛,松阪牛,米泽牛,前泽牛,飞弹牛这些都能吃。日本人长吃松阪牛,而不是旦马牛。”
邹虞之前听苏云说的黑毛和种,知道这是明白人,她只好憋了一肚子气,不再说话。
“什么标准?”常悦问到。
“很复杂,你听不懂。”苏云怼人是习惯,随口把常悦给怼了回去。
苏云怼人,从来不需要理由。
“……”常悦犀利的目光从眼镜后面透出来,盯着苏云。
“别听他的。”郑仁解围道:“枝肉的评价有个标准,67.37+(0.13×胸部最长肌肉的面积)+(0.667×牛腩部分的厚度)-(0.025×冷冻肉重量)-(0.896×皮下脂肪的厚度)+2.049
”
他左手牵着小伊人,右手拿着筷子在桌子上虚虚的写下公式。
理科狗,吃个饭都有公式。
“72分以上是A级,72-69为B级,不足69为C级。比用视觉来判定的1-5级标准多了。”苏云很赞成郑仁的说法。
“什么霜降不霜降的,都是扯淡。肉么,滋滋冒油的那种,吃起来就是很香。”苏云强词夺理的说到。
邹虞心想,大肥肉能和霜降的和牛能一样么?
扯淡!
不过她很谨慎的想到,这么明显的破绽,应该是一个陷阱……
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