乔连连让顾鹊烧开水,她往锅里扔了去腥三件套,紧接着把香肠给放了进去。
煮香肠不能完全开火,开火肠身会开裂,要一直保持微火状态,大概小半个时辰就好了。
顾鹊控制火候是一把手,整整半个时辰,愣是一个肠衣都没破。
连乔连连都忍不住对大闺女竖起了大拇指。
顾鹊害羞的垂下了头。
乔连连把肠捞出来,挨个剪断,放到一旁晾干。
顾鹊把锅里的水捞出来倒掉,又把锅重新刷了一遍。
“娘,现在烧火不?”小姑娘不是特别馋,但是看着娘手里摆弄的新颖吃食,还是忍不住咽了口唾沫。
“烧,现在就烧。”乔连连略一停顿,“对了,把我之前买的菜籽油给拿来。”
这个时代吃饭多用猪油,平时买点肥猪肉扔锅里,熬一锅通透鲜亮的猪肉,等凝固了就变得雪白又纯粹。
关键是,便宜。
但这玩意吃多了容易上火,乔连连不甚喜欢,就斥巨资买了点菜籽油,时不时地跟白猪油替换着吃。
“啊,咱的菜籽油可不多了。”顾鹊有点心疼。
乔连连摆了摆手,“钱是死的人是活的,只要娘还活着就肯定不会让你们吃苦,一点油算啥,放心吃。”
这话说的,叫人不由自主的生出一种安全感。
顾鹊的心稳定了下来,快速的去自家内室里抱出一小罐菜籽油。
紧接着,掏出火折子,点燃灶火。
乔连连等锅里的水干了,打开罐盖子,用勺子舀出一勺菜籽油,在锅周绕了一圈。
晶莹剔透的菜籽油在锅边一绕最后汇聚在锅底。
乔连连放下菜籽油,拿起筷子夹住一个香肠,小心翼翼的放进了锅里。
“滋啦”一声,水遇油,开始剧烈的沸腾。
坐在一旁的顾绍吓了一跳。
可顾鹊和乔连连娘俩都十分镇定,见怪不怪,一个接一个往下扔香肠。
本来就煮熟的香肠遇到高温,皮瞬间被炸的酥香焦脆,有的还干脆爆裂开来。
香肠里头的油脂就顺着裂口往外流,配上这红澄澄的颜色,端的是喷香诱人。
不光坐在一旁歇息的顾绍,就连在屋里玩的刘婶子和顾歌都被吸引出来了。
“小乔这是做的啥好吃的啊,这么香。”刘婶子抱着顾歌往外走。
刘大叔也领着小顾钟往外走。
剩下顾楼坐在床上,只恨不得自己双腿赶紧好起来,他要出去,他要吃娘做的好吃的,嗷嗷嗷。
可没人带他。
没办法,顾楼只能把目光投向顾城,“大哥,你带我出去吧,我想看看娘做的啥。”
三好学生顾楼头也不回,“我要看书。”
“大哥……”顾楼都快哭了,不怪他馋,实在是那味儿太香了啊。
顾城有些无奈,放下了手里的书,有些费力的抱起小胖弟,艰难的往外走。
刚好乔连连把煎好的香肠盛出来,那股子浓香直喷鼻尖。
顾楼一激动,往前伸了伸胳膊,差点把顾城连累的摔倒。
好在顾绍接了一把,抱住了胖儿子,才避免了他的二次骨折。
“娘,好香啊,这是什么。”就这样,小胖子还操心着美味呢。
乔连连不敢直接把香肠递给他,怕这个小胖子烫坏了舌头,“等一等,别着急,人人都有份。”
顾楼的圆眼睛水汪汪的,他知道娘说有他的就肯定有他的,尽管心还是着急,但小胖子硬生生忍住了,转而抱住他爹的脖子,使劲儿嗅了嗅。
顾绍,“……”
怎么有种儿子把我脖子当香肠的错觉,莫不是这小子想来上一口?
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