热干面啊?这玩意似乎很难做到味道统一吧?”
汉昌那边还能复制什么,江南还真想不起来。
花连月摇了摇头,说道:“不是,彭小鱼老家不是四川的吗,她提出搞个火锅品牌,他们老家不是有个捞啊捞火锅吗,她想搞一个小鱼川味火锅。”
江南直接笑抽了,说道:“火锅,她们几个有做餐饮店经验吗?”
花连月说道:“彭小鱼还真研究过了,多大面积多大的厨房,多少服务员,其实这样的火锅店在我们大月城就可以推广啊,反正又不用动明火,有电磁炉就可以,而且她做的不是捞啊捞那种豪华火锅,而是主打平价,吃得过瘾就行,火锅利润比较高,她想要的是快速扩张。”
丫丫鸭脖子扩张倒是挺快的,目前不光是吃辣的湘北,湘南有店,就连口味比较清淡的长三角好多城市都有丫丫鸭脖的小店。
江南说道:“那你是打算支持她们了?”
花连月笑道:“她们就没征求我们的意见啊,方案都做了,接下来就是评估小组的评估了,除了这个火锅,彭小鱼还提了一个策划,叫做山城小面,她说那个味道比较好,可以适合全国大多数人的口味,原料也可以跟鸭脖子一样,统一加工,你吃过山城小面吗?”
江南无语,山城小面,这一世还没怎么看到过,但是前世满大街不都是吗,那个时候各地的小吃几乎都做到全国了,比如柳城的螺蛳粉,比如闽南的料理。
江南说道:“听过,但是没吃过,除了这两个呢,彭小鱼还提了什么了?”
江南没想到不怎么爱说话的彭小鱼有这么多的想法。
花连月说道:“有啊,不过其他的还没做方案,彭小鱼还说,麻辣烫也可以搞品牌,那个更简单,还有林岚提了一个做零食的铺子,就是把各种小零食综合起来,比如各种干果,水果干,豆腐干,糖,肉铺,牛肉干那些东西,综合起来,开一个品牌店,由我们综合优选优质供应商,做成那个很小的包装,打我们自己的品牌,搞一个零食铺子,称重销售,这样的话,一个店铺就可以买到各种各样的零食了,只要店铺够多,我们跟供应商或者厂家谈判就有优势,反正做零售我们有优势嘛,我觉得林岚的方案倒是比较靠谱,男生我不知道,女生嘛,都喜欢吃小零食的。”
江南佩服地说道:“人才啊,我觉得靠谱,麻辣烫和零食铺子都靠谱,只要好好做,都能成功。”
至于江南为什么这么说,那就不用说了,几年之后,各种零食铺子,各种品牌的麻辣烫大街小巷都是。
花连月似乎并不怎么感兴趣,她皱着眉头说道:“原本我还以为林岚锻炼一下,将来可以接任我们沪上投资的副总呢,我怎么感觉她在小资本运作的方向一去不复返了?”
花连
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