李小二原名叫做李宏,后来由于做了客栈伙计,便渐渐的叫做李小二,原名反而叫的少了,自从跟随瞎眼老母逃难到这里,便一直在东升客栈做伙计,每个月掌柜的给八十文钱的工钱,自己和老母虽然过的艰难,但还算能吃上顿干饭不至于饿死。老母亲时长的摸着自己的头叹气,总是嫌弃眼疾拖累了自己,说如果不得眼疾该有多好,总能给别人家洗洗算算的,一个月也能赚个几十文钱,好攒起来,给自己娶个媳妇,每次想到这里李小二的心里都会异常难受,
可是又有什么办法,穷人家的孩子能吃上顿干饭就算是幸福的事了。还奢望娶媳妇?那是做梦。天有不测风云这句话真是不假,前段时间街上开了一家叫做“悦来楼”的客栈,自家的生意一落千丈,以前每个月还能赚个两贯,现在只能赚个两三百文,就算生意好的了,那时候自己真的是绝望了,都已经打算去要饭了。
可是没想到,自从杨小公子的出现,事情出现了转机,嘿!真是神那,随便弄了一点手段,生意就上来了,一天就赚了三十贯,这是以前想都不敢想的事。昨晚号称铁公鸡的掌柜,居然破天荒的给了自己一贯钱的赏钱,高兴的自己差点没笑出屁来,掌柜的答应自己,让自己跟着杨小公子学习厨艺,每个月的工钱一贯零五百文。一想到昨天自己给老母亲拿回去的羊肉汤和麻辣豆腐,吃的老母亲直夸自己孝顺。就想大声的笑几嗓子。
早早的过来开店门,果然,外边排起了长队,看着一拥而进的食客,李小二都有些纳闷,自家不是客栈吗,怎么感觉变成酒楼了。挠了挠头便过去记下食客点的菜,由于样式不多,所以比较好记。
“师傅,今天的食客照样点的是麻辣豆腐盖饭,和羊肉汤每样八十份!”看到在厨房忙碌的杨凡,李小二恭敬的说道。
“恩,今天你好好看着我做菜,以后就是你掌勺了,菜都比较简单。”杨凡随意的说了一句,便转过身去炒菜。李小二羡慕的看着杨凡,心想道,看看,这就是高人的派头!
忙碌了一下午的杨凡把掌勺的位置让给了李小二,由于菜简单易做,基本上李小二可以独挡一面了。炎热的夏天,不弄点饮品怎么能行。所以杨凡决定把啤酒做出来,宋人的黄酒度数低不说,也不适合炎热的夏季,不是有一句话说的好吗?啤酒就羊肉,越喝越享受。
把买来的大麦用石磨碾碎,加上五斤水搅拌均匀,热水锅里加热。到了一定的温度,保持两个时辰,每隔一炷香的时间搅拌一次,。两个时辰后,取出一点麦芽汁用黄酒检查看看是否转化成麦芽糖。用纱布过滤掉残渣,把所得的液体加点白糖水,把蛋清打碎加进去麦汁中加点酒花。等冷却后,
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