看见老爹也异常郑重的道“让幼薇做吧!嗯……等你娘过来,让你娘收拾,她还是烧过几次红烧肉的。”
“爹,你咋就不信我,我烧的好着呢!”秦朗起身往厨房走,老爹见状也不好打击儿子的信心,就是心里觉得这肉要糟蹋了。
秦朗走进厨房,沈幼薇凑过来道“要不……等娘来吧!”
“你不会做?”秦朗问道。
沈幼薇闹了个大红脸,低着头呢喃道“家里没吃过几次红烧肉,我娘会,我不会……!”
“没事,我会~!”秦朗笑了笑,自己这还真不是吹牛,前世短视频泛滥,各种美食,小到包子,大到佛跳墙,制作方法都有。
秦朗有段时间为了养神静心,还真跟着学过一些,手艺肯定比不上大厨,但应付这种家庭餐,那也是绰绰有余的。
秦朗一共买了三斤肉,这年头肉价还低,一斤上好的猪五花,只要八毛钱,三斤肉一共只花了两块四毛钱,相比于三十几年后,一斤猪肉三十多的天价,现在确实算的上物美价廉。
为了晚上这顿,秦朗还特意买了些辅料回来,调味料,配菜,还有两瓶啤酒一瓶白酒,再算上水果糖,一共将近七块钱,这七块钱现在出去下馆子,也能吃一顿相当不错的好东西了。
秦朗先把五花肉用热锅烫了一遍,把猪皮上的毛烧焦,然后清洗了一下,用菜刀刮掉焦糊的地方。
猪肉切成方丁,冷水下肉,葱姜蒜料酒入锅,烧开后取出猪五花,然后锅里上油,沈幼薇见秦朗一倒半锅油,眼睛都瞪大了,想要阻止,但是在秦朗面前又不敢,只能委委屈屈的站在旁边,小声嘟囔。
“油……油太多了。”沈幼薇小声嘀咕道。
秦朗笑了笑,当没听见,猪五花下锅炸,炸到微焦后捞出,然后等锅里油凉了之后,又灌回油桶里,现在没条件说什么健康油,自己要是敢倒了,老爹得把自己腿打折。
热锅下冰糖,都是买肉的时候一起买的,下锅炒化加水,然后取出备用,锅里再次下油,不过这次油少了许多,主要是为了炒香料。
姜蒜辣椒,香叶,桂皮下锅炒香,然后把炸过的肉下锅,再加糖色,此时对沈幼薇道“媳妇,我竹筐里有啤酒,你拿一瓶过来。”
“哦!”沈幼薇恋恋不舍的看着灶台,里面已经散发出诱人的香味了。
沈幼薇把啤酒拿来后,秦朗直接半瓶下锅,把沈幼薇看的目瞪口呆,她还是第一次看人用啤酒做菜的。
秦朗把锅盖盖上,此时小弟带着老娘过来,秦源拉着老娘道“娘,你走快点,我哥要是下厨,肉就糟蹋尽了。”
“别拽,你哥逗你玩的,他下面条都不会,烧什么肉?”老娘似乎对儿子很了解,可是一进门就闻到一股浓郁的香气。
秦源属狗的,顺着香味进了厨房,眼巴巴的看着锅道“哥,你烧的!?”
“对,不好吃,一会你别吃。”秦朗拿毛巾擦了把手,故意把毛巾盖秦源脸上,结果就看见秦源嗅着毛巾上的肉香,看样子似乎恨不得把毛巾都给舔一遍。
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