李不凡却是淡淡一笑:“很快就好了。”
说话间,李不凡来到茶台前,此刻水已经煮沸,而且茶具都已经烫好。
李不凡拿起茶砖,闻了闻之后,对于茶砖的年份,以及产地和制作方式有了了解,于是取少量茶叶,放在了茶壶中。
随后拿起水壶,没有直接倒在茶叶上,而是微微倾斜,使得水流的下冲之势,将茶块在茶壶之中逆时针旋转起来。
普洱茶浸泡说简单也简单,说复杂也复杂。因为这是熟茶,而且存放的年份越久,口感越好,自然的也是要看泡制的手法。
如果手法错了,就会对茶叶组织有所破坏,自然也是会影响口感。
所以,在茶道高手喝茶,对普洱是极其讲究的。
而在品茗之中,还有这样一个说法‘观音忌淡,普洱忌浓’。也就是说,普洱茶不能泡制的太浓,否则会极大的影响口感。
但若是想要普洱口感,以及茶香,还有茶汤的色泽都达到一个完美的程度,那就需要极高的冲泡手法了。
这个在外行人看来,不就是倒水这么简单的事么。但在内行人眼中,普洱泡制的味道如何,一是茶砖的年份质量,而是水,三就是冲泡的手法了。
李不凡水壶抬高,水流在俯冲之间,会让温度降低,以一个恰到好处的水温,进入茶壶之中,又不直接冲泡茶叶,只是在水的下冲之势中,让茶块漂浮起来,都能第一时间被水浸泡。
这个说起来颇为复杂,但在外人看来,就是一个极其简单的动作。
使得那个茶道高手见到李不凡的这个冲泡手法之后,眉头微微皱了起来。
可这在外人以及那些不懂茶道的人看来,李不凡之所以把水壶拿那么高,应该是在效仿那个茶道高手才这么做的。
只有茶道高手知道,在自己泡茶的时候,他也留意观察了李不凡,对方自始至终都在忙自己的,没有去看他和另外的两个人。
也就是说,李不凡是懂茶的,不然才不会把水壶抬那么高。
在水倒了八分满之后,李不凡盖上盖子,然后微微晃动两下,将茶汤全部倒掉。
洗茶完成。
接着,李不凡用同样的手法倒水,这次则是倒了七分满,再次盖上盖子,并没有晃动,而是伸出另外一只手……
当!
当当!
弹了三下之后,李不凡这才将茶汤依次倒入茶杯中。
而在看到李不凡的这个举动后,其他人并没有怎么留意,但那个茶道高手却是忍不住瞳孔一缩,有些震惊的看着李不凡。
李不凡倒完茶之后,目光落在了仍旧在震惊当中的茶道高手,微微一笑:“尝尝。”
那茶道高手立刻来到近前,却没有第一时间端起茶杯,而是躬身闭着眼睛,深深的嗅了一口……
这香味已然是将普洱茶的所有茶香,淋漓尽致的浸泡出来了,醉人心脾,堪称完美!
使得茶道高手忍不住在深深的闻了一口,好像想要把茶香都贪婪的吸入肺腑之中一般,同时神情之中也露出了陶醉的神色。
片刻之后,茶道高手睁开双眼,只见茶汤色泽油红透亮之中,还带着若有似无的金色光晕,甚至在茶汤上面,还盘旋着一层淡淡的白色雾气,这雾气是普洱茶独有的陈香雾。
见到这一幕,这个茶道高手知道,自己败了,败给了他并没有瞧得起的年轻人!
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