菜。
泡菜和豆瓣的组合,真的是一绝。
特别是郑厨子的老盐水,酸爽中带着回甜味,跟炒制好的豆瓣混在一起,平添了一种酱香味。
梅梅这孩子年纪不大,胃口却很好。
那一大盆烧泥鳅,被她吃了一大半,米饭也连续添了两次。
我看着她大口吃着米饭,我真是怕她噎着,想提醒她注意点儿,但还是忍住了。
这孩子心性敏感,我要是这么说,她一准儿以后在我这儿就不敢吃饭了。
她暂时还是住在我这里,每天晚上跟我睡。
好几次,她睡到半夜,会被噩梦惊醒,然后抱着我,身子颤抖个不停。
街道大妈昨天通知我,说一对夫妻看上了梅梅,打算收养。
我问了那家人的条件,听说还可以,双方都是体质内的工作人员,结婚十年了没有孩子,想领养一个女孩儿。
我当时一听觉得还可以,但还没跟梅梅说。
找个适当的机会吧,毕竟在我这儿不是常事,她还得读书上户口什么的,麻烦事儿一大堆,我可解决不了。
吃过饭,我让梅梅去楼上玩儿。
我跟梁园开始整理店面,半个月没开张了,得好好归置一下。
桌子凳子什么,有些破损的,梁园在做简单的修补。
看着他干活的样子,还挺敬业的,没他,我还是真的不行。
我也开始在灶台上收拾锅灶,卷帘门依旧是半开着,期间有几个老客人路过,得知我后天就开业了,表示到时候一定来捧场。
看他们还是一如既往的支持,我信心满满。
电话响了,来电是开养鸡场的老余。
我才喂了一声,就听见老余的声音有些急:“唐小饭啊,不好意思,家里突然出了点儿事儿,明天给你送不了鸡杂了。”
说到这里,他停了一下:“要不,你重新找个供货商吧,我这边实在是……”
我心里一急,这说好的事儿,怎么能说变就变呢?
我正要争辩,老余在那边已经挂了电话。
听得手机里传来的“嘟嘟”声,我一时间没有抓拿。
后面就要开业了,我这踌躇满志的以为万事俱备了,怎知道,最终还是欠了一把东风。
重新找个供货商,真是说得轻巧。
那可是鸡杂,得从鸡的肚子里挖,一只鸡加上肠肠肚肚的,去掉脏东西洗干净,可就那么二三两杂了。
就算我去农贸市场上蹲点,守着点杀家禽的摊子购买鸡杂。一天也最多不过收上来十来斤。
况且这东西炒好了还会缩水,十来斤,炒出来可能一小盆。
我家的量一晚上得至少消耗三四盆鸡杂。
要说一盆,其实我也能经营下去,大不了正常一份面两大勺鸡杂,我以后就只给半勺。
但那样做的话,无异于是杀鸡取卵。
做生意得实在,一次的偷奸耍滑,就会把经营多年的信用,全部付之一炬。
这是我爸的交给我的经营理念,无论如何,我也不能打破。
况且,日入十万的收入,不是靠少放一点儿鸡杂哨子能换来的。
一锅酸辣爽口的鸡杂哨子,是“老唐鸡杂面”的最大卖点。
新鲜的,刚从养鸡场里出来的鸡杂,是那酸辣口味最好的载体。
载体没了,一切都是空谈。
所以,为了这家店,我得亲自去一趟老余的养鸡场,看看到底发生了什么……
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