在食品质量和安全,以及新产品的开发当中。
在张檬被调离,去负责新成立的乐捷之后,刘静成为了美味鸭的掌门人,在她执掌美味鸭的元年里面,美味鸭所做的主要工作便是南下。
伴随着美味鸭在北方市场布局的完善和完成,北方市场的潜力已经基本被开拓殆尽,没有了暴利的支撑之后,美味鸭的盈利开始下降这是不争的事实,所以对于美味鸭而言,南下同南方的产品进行短兵相接,争夺地盘已经是势在必行的选择。
在整个07年,美味鸭放弃了对于北方市场的继续开拓,而是大举进军南方市场。
除了在金陵以及星城分别建立了大型的中央厨房,作为两个新的加工基地,对南方市场进行辐射和供货之外,在南方新开店铺70余家,而这些新开店铺,几乎占据了南方各个大中城市,其中更是以鄂北和湘南两省居多。
因为这两个省份,是南方卤鸭制品的一个发源地,也是主流品牌兴起的地方,在这两个省开店,无疑证明着美味鸭和他们短兵相接正面竞争的决心。
只不过,不管是嚼味还是周白鸭,都已经是在当地取得了不错口碑的品牌,美味鸭作为一个新晋品牌,想要赢得当地人那挑剔的味蕾的认可,还是一件相当不容易的情况。
市场就那么大,参与的人多了,也就意味着利润的下滑,而美味鸭的到来,对于当地卤鸭市场的影响,也是十分巨大的,各个店为了吸引更多的用户,可以说是使出了浑身解数,除了价格竞争之外,各种各样的花样也是层出不穷。
虽然很艰难,但是美味鸭凭借着花样繁多以及安全卫生,还是赢得了当地不少人的认可,别看在这些地方的店面,盈利能力和北方市场比起来并不强,但是至少在第一年,便收回成本,实现盈利,这已经是相当不错的成绩了。
到07年底,美味鸭在全国的店面,已经达到了400余家,全年营收超过了4亿元,比起去年来说,增长了14%,因为没有了物流这一块的亏损,所以净盈利达到了3亿。
说真的,这样的数据,在Lo国际旗下的那些子公司里,实际上并不太显眼,但是白宁远依旧给予了充分的肯定,甚至是有些吃惊。
原因无他,在白宁远的印象当中,刘静的性格特征是稳妥保守,绝不冒进,这一点从她当年跟随白宁远的时候就已经表现的十分明显了,所以在白宁远的心中,她更适合担任现在已经发展到一个瓶颈的美味鸭的掌门人,身为守成者,只要无过便是大功一件,但是他怎么也想不到,在刘静独自执掌的这一年当中,她不但推动了南方两个中央厨房基地的建设,更是在南方和那些本土品牌展开了贴身肉搏,并迅速站稳了脚跟,她的这份激进,让白宁远也是侧目不已。
没想到将张檬调离,刘静扶正之后,让刘静失去了心中的那份依赖,让她开始独立做主之后,反而刺激了她内心的那份冒险精神,让她在这短短的一年当中,居然做出了这样的成绩,对于白宁远来说,简直就是意外之喜。
果然,在很多时候,不逼迫一些的话,永远不知道一个人有多大的潜力……
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明天回老家添土,休息一天,只有一更,后天起正常,注意,这不是愚人节玩笑。
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