的,这次清音打算做盒饭卖。
她早观察了一下周边,这会还没有卖盒饭的,而且这个时代管制的还不甚严格,可以说是还没有相关的管制办法出台,确实是个好时机。
清音跑了一天,把需要的锅碗瓢盆什么的先买齐了,因为不知道生意如何,她碗、筷都先只买了五十左右。
她准备先做午饭试试,有很多东西可以提前准备起来,像是米、面、油、调味料等。
前一晚还可以准备一些不会因为放置太久就会不新鲜的肉、蛋、鱼、干菜类。
还买不起冰箱,当季的蔬菜、豆制品、葱、香菜这些需要保持新鲜的菜,她都准备一大早赶去早市买。
两个灶台同时开火,没时间准备馒头,准备以后看情况再决定要不要配馒头,先麻利地把米饭给蒸上了。
又在小火炉上用一个鸡蛋搅散配两个西红柿碎,煮了一大锅的西红柿鸡蛋汤,多熬了一会,只要加一点点调料和盐就非常美味。
第一天的菜她不准备做太复杂的,但一定要够吸引人又好吃,要控制成本也得让人觉得划算。
至少也得准备个两荤两素,供人选择。
荤菜她准备了红烧肉,这个菜的做法还是她在原世界时跟一位老师傅学的,那老师傅之所以愿意教给她,还是因为她曾帮过他,而且她又不从事餐饮业,也不会无故外传什么的,人家也不担心……
这个红烧肉做法,清音敢保证她活了这么多世,只有她的这个做法最合她本人口味,而她的口味不太挑剔也不奇葩,偏大众,所以她觉得这道菜肯定会很受欢迎的,吃了这次还想下次那种。
另一道荤菜她准备了辣子鸡丁,麻辣咸香,闻着就有食欲,炒的时候可把她呛得眼睛通红,甜甜还追着问她怎么了。
这是考虑有人重口喜欢吃辣的情况。
还有素菜,根据当天买到的蔬菜决定,今天她准备的是一个酸辣土豆丝和小葱炒鸡蛋,不过第一天,她还多准备了两道凉拌海带丝和凉拌豆皮。
另外又把前一晚准备好的卤蛋拿出来放在一边,这个可以单卖,如果卖得好下次就多卤点,方便省事;如果不好卖,拿回家给自己和甜甜吃,甜甜倒是挺喜欢吃这个卤蛋的,只是不能给她多吃,反正一时半会也不会浪费就是了。
十点半出门,往人流较多的地方去卖,她之前就看中一个地方,离几个机关单位挺近的,这里的人大多不差钱,来吃个一两块钱的盒饭能吃得起,也会舍得花钱吃。
果然,快十二点时,人就陆陆续续的多了起来,清音把盖辣子鸡丁的盖子移开了一条缝,不一会就围了不少人过来。
“什么味道这么香?”
“哎,你这卖的是什么啊?怎么这么香!”
“这个味儿,怎么那么像以前在川省下乡时吃的辣子鸡啊?”
“老板娘,
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