她准备把一半的鸡用来炖汤,另外一半就用来做辣子鸡,反正家里的配料什么的都有。只是她也不知道李博康的同窗他们是不是能吃辣,到时候的话她就做个一般辣的吧,她这样想着。
接着就把鸡砍成鸡块,用来炖汤的就砍大块一点,用来做辣子鸡的就砍小块一些。炖鸡的时候她先是在锅里放了些猪油,然后再把原本切好的鸡油块放进去熬了一下,接着把砍好的鸡块放进去煸炒。在水分炒的差不多以后加入之前她烧好剩下的热水,最后就是等待过程了。
今天她准备做蘑菇炖鸡,现在的季节正是蘑菇生长的时候,不过现在家里没有新鲜的香菇,她也不打算用其他的杂菌来炖。用杂菌炖出来的汤没有那么鲜美,不过家里还有之前晒好的干香菇,她就准备用干的香菇来炖。
在她之前杀鸡的时候她就已经把香菇给泡上了,等鸡再炖一会儿就可以加进去了。把鸡都炖好以后她又开始把猪肉给切好,李博康买回来的肉还挺多的,有一大块五六斤的样子。她准备做一个辣椒回锅肉,新鲜的辣椒地里也有,然后再做一个炒肉片吧,反正肉也有不少,至于用什么炒一会儿去地里看看再决定。
厨房里的东西都准备好以后她就提着篮子去菜地了,在地里看了看最后摘了些豆角,几根苦瓜还有些番茄,还摘了几根黄瓜一些辣椒就回去了。
这些她准备做一个番茄炒鸡蛋,反正鸡蛋家里也有不少。另外的话拌一个凉拌黄瓜,苦瓜跟辣椒都用来炒肉。这样算下来的话已经有六个菜了,蘑菇炖鸡、辣子鸡、番茄炒蛋、辣椒回锅肉、苦瓜肉片、凉拌黄瓜,说来也是够了的。另外她还想蒸一个南瓜片,南瓜片是之前晒干存着的,因为她喜欢吃所以就多晒了些,现在也算是派上用场了。
本来刚开始她是准备炒一个肉炖一个鸡然后在做一个水煮鱼的,可是到现在他们也还没抓好鱼算是没指望了,所以才这样做的。不过这样脾气也不错了,他们平时也都很少这样吃了。
回到家里洗过手先是把泡好的香菇给煮进鸡汤里炖上,然后再弄了些柴火。接着就开始把饭给闷上,煮饭她用的是炉子,就是李博康去赶考时打的炉子,现在用来闷饭正好,用瓦罐闷一罐应该够了。
把饭闷上以后就开始洗菜切菜,把菜全部配好以后就开始做了。最先做的是辣子鸡,放入油然后放入切好的姜蒜片,接着放去鸡块煸炒。看鸡块炒的差不多微干的时候放入干花椒跟辣椒再次煸炒,最后放盐炒匀起锅。
接着依次把回锅肉、苦瓜肉片、番茄炒蛋炒好,最后开始蒸南瓜片,拌黄瓜。把菜都做好以后饭也差不多好了,鸡汤也炖的差不多了,她就准备去叫他们回来吃饭了。
她刚从厨房里出来
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