手上没有其他的搅拌工具,白若只能拿一双筷子出来,“叶田表哥,你过来这样搅拌它。”白若示范动作,让叶田先试试。希望他不要早早地败下阵来。
“若哥儿怎么让你表哥干这个呢。他平时也不会做饭,这种事情应该我来。”白桃毛遂自荐。
白若笑笑,“姑爹你别着急,马上就派你上场。嫂么么,你再取10个鸡蛋的蛋清。”不能只试一次吧,白若准备两组同时开工。要是打蛋器快点做好也能省不少力气,若是有电动的就更好了,现在也就只能想想了,估计这时候的文明离用上电还有几千年的差距。
“表哥,姑爹,你们把它搅拌到起泡就行了。”这是一场持久战,不过这边的选手,叶田,由于业务不熟练,很明显就是靠蛮力解决。而这边的选手,白桃,柔韧有余,一看就是经常出入厨房的人,力量与数量的对决,究竟谁能胜出,请大家拭目以待。这么点功夫,白若就已经为这场试验增添了另一种趣味,不过他也只能在心里说说,在场的几个可能都get不到他的幽默。
白若默默地解说了一下开场,接下来就思考,怎么把20个蛋黄内部消耗了。
就算奶油做成了,也不能光吃奶油吧,吃不了多少就腻了,要是能烤点小饼干之类的,把奶油放进去,或者是做一个蛋糕胚,把奶油抹上去,那就是一个环节一个环节的消耗啊。就是摊子一下铺的有点大,在这里又没有烤箱什么的,不知道能不能成功。他的终极目标还是经营好自己的绣坊,他这人就没有啥大追求,唯有对“艺术创作”有着不能磨灭的热爱。
管他呢,走一步看一部吧,没有趁手的工具,我也不要求那样的味道好了,以后慢慢改进。
还是白桃手巧,即使没有那么大的力气,依旧快叶田一步。白若加了两勺糖和白醋进去,让白桃继续。
叶田这边,白若让他慢点弄,等白桃这里的结果先,他再改一下糖和醋的比例。
“姑爹,你把他搅拌成黏糊状就好了。”
白桃搅拌了大半个时辰之后,手实在是是酸的不行,“不行了,我手太酸了,我得歇一会。”白桃搅拌的不是很出来的东西不是很粘稠,勾不起来,这样也不容易成型。
白若知道,他们的第一次试验,失败了。总结了惊艳,可能是比例不对吧,白若准备这次对多加一点糖醋。
接着白若又在叶田的那份家了4勺糖和醋,结果竟然在第二次就成功了。白若明白,原来鸡蛋清和糖醋的比例是5:2啊。(这个比例纯属我瞎写的,方法百度是能找到的。有兴趣的朋友可以去试试。)
没成功的那份,白若直接把蛋黄全部都倒进去,突然想到今天中午大家可以吃蒸鸡蛋嘛,嫩嫩的,想着,白若的口水就要流下来了
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